Chocolate y Nutrición

¿Cuáles son los beneficios del cacao orgánico?

¿Cuáles son los beneficios del cacao orgánico?

Son tantas las propiedades del cacao que el naturalista sueco Carlos Linneo, padre de la moderna taxonomía y la ecología, la registró con el nombre de “Theobroma” que significa “Alimento de los Dioses”. A continuación te enlistamos los beneficios más importantes del cacao: El cacao es una fuente importante de vitaminas y minerales. El cacao,… Leer más

¿Cuál es la diferencia entre el cacao y la cocoa?

¿Cuál es la diferencia entre el cacao y la cocoa?

Es muy común encontrar que exista mucha confusión entre los términos “cacao” y “cocoa” ya que ambas palabras son muy similares y tienen un mismo origen. Tanto el cacao como la cocoa provienen del fruto del cacaotero pero es distinto su proceso de elaboración así como sus propiedades. Se le conoce como cacao tanto al… Leer más